Salaisons du Mont Charvin – artisan charcutier Maître Artisan au cœur des Savoie
Mont Charvin (Salaisons du Mont Charvin, SAS), Maître Artisan charcutier Christian Favre, fabrique depuis 1989 des charcuteries artisanales au cœur des Savoie : saucissons traditionnels et apéritifs, terrines et rillettes, viandes séchées de porc et de bœuf, saucisserie crue et à griller, salé cru, viande fraîche, produits traiteurs et gamme barbecue, avec une vingtaine de marques déposées. Une filière d'élevage de porcs sur paille, Le Rougeot du Charvin®, fournit la matière première. Le public trouve la gamme dans deux magasins de vente directe (Doussard et Gilly-sur-Isère), sur les marchés et chez des revendeurs spécialisés en produits régionaux ; le site présente l'entreprise, la démarche qualité, les recettes, les conseils de consommation et les produits, avec un formulaire de contact réservé aux professionnels.