Conus Fromager et Affineur (Maison Édouard Conus), fromager-affineur à Pers-Jussy depuis 1931
Maison Édouard Conus, fromager et affineur depuis 1931. L'entreprise familiale sélectionne des fromages auprès de producteurs des terroirs savoyards, suisses et lyonnais, puis les affine dans ses 12 caves semi-enterrées à Pers-Jussy : Reblochon de Savoie, Beaufort, Tomme, Petit Savoyard, Palouze, Gruyère de Suisse, Etivaz, Tête de Moine, Vacherin Fribourgeois et gamme La Mère Richard. Le site présente les gammes fromagères, les recettes, l'histoire de la maison, un accueil sur rendez-vous et une page recrutement (agent d'affinage, préparateur de commandes, chef d'atelier, commercial terrain).
Pers-Jussy